Легендарный шеф-повар и популяризатор украинской кухни Евгений Клопотенко откроет в Киеве собственную школу

Евгений Клопотенко при поддержке партнеров объединит ведущих шеф-поваров и модернизирует одно из учреждений профессионального образования в Киеве. Об этом сообщил Евгений Клопотенко.

Клопотенко планирует создать в Украине школу на уровне Le Cordon Bleu, ведущей кулинарной академии Франции и мира. Для реализации этой идеи в 2019-2020 годах он уже вел переговоры, но реализовать проект не удалось.

На данный момент шеф-повар заручился поддержкой городских властей Киева и партнеров, среди которых Посольство Швейцарии в Украине и Фонд американского предпринимательства «Украина-Молдова».

"Здесь, помимо лучших мировых практик, мы будем также преподавать украинскую гастрономию — наши термины, методики, рассказывать о специфических украинских продуктах и блюдах. И кто знает, возможно, в будущем победители шоу "МастерШеф" из разных стран будут приезжать в Киев, чтобы учиться в лучшей профессиональной школе мира. Я в это верю, потому что мечты делают людей реальностью!" — написал Евгений Клопотенко.

В учреждении будет внедрена современная учебная программа, учебные материалы и практическая подготовка для будущих поваров, пекарей и специалистов ресторанного и гостиничного сервиса.

по материалам
уникальность