Безопасно ли есть насекомых?
Согласно отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), насекомые являются частью рациона не менее 2 миллиардов человек во всем мире. Употребление в пищу насекомых не только безопасно, но и может стать ответом на насущную потребность человечества в увеличении производства продуктов питания на небольших площадях.
Почему насекомые — еда будущего
К 2050 году планета должна будет вместить 9 миллиардов человек и удвоить производство продуктов питания. Мы могли бы уничтожить землю, расширив сельскохозяйственные и сельскохозяйственные границы, или найти новые и творческие способы прокормить наше растущее население. Насекомые являются хорошим источником белка и могут расти в крошечных пространствах с небольшими ресурсами.
Удаление предубеждения
Энтомологи подталкивают мир к тому, чтобы перестать считать насекомых «жуткими». В 2022 году группа международных экспертов призвала мировых лидеров заняться этим вопросом. Они считают, что восприятие «является ключевым фактором, сдерживающим общественное признание той роли, которую они играют в экосистемах», согласно статье Science Daily, в которой собрано исследование.
Источник
Уникальность
