Эксперты оценивают ущерб от продовольственного мошенничества для мировой пищевой индустрии в сумму до $50 млрд ежегодно. Это не только подрывает доверие потребителей к брендам, но и ставит под угрозу здоровье миллионов людей.
Одним из возможных решений является внедрение блокчейн-технологии, обеспечивающей прозрачность и отслеживаемость на всех этапах поставок. Однако на пути к массовому использованию этой технологии существуют значительные препятствия.
Основными барьерами являются высокая стоимость внедрения, ограниченная масштабируемость систем, проблемы с совместимостью и сложность интеграции в текущие бизнес-процессы. Кроме того, сохраняются риски, связанные с конфиденциальностью данных, отсутствие четкой регуляторной базы и низкая готовность отрасли к комплексным изменениям. Эксперты подчеркивают, что без разработки стандартов и налаживания сотрудничества между участниками рынка даже самые передовые технологии не смогут показать свою эффективность.
Продовольственное мошенничество охватывает широкий спектр нарушений — от подмены ингредиентов до фальсификации сертификатов и этикеток. Проблема касается как премиальных, так и массовых продуктов. В условиях сложных и непрозрачных глобальных цепочек поставок создается благодатная почва для подобных злоупотреблений.
Блокчейн помогает преодолеть «информационные разрывы» между поставщиками, производителями и дистрибьюторами, фиксируя каждый этап жизненного цикла товара. Смарт-контракты автоматизируют выполнение условий поставки, а криптография защищает данные от подделок. В связке с IoT-датчиками технология позволяет контролировать условия хранения и транспортировки в реальном времени, существенно повышая надежность и безопасность пищевой продукции.
источник
уникальность
