Каждый день потребители рискуют стать жертвой пищевого мошенничества — подмены дорогих ингредиентов более дешёвыми, как, например, кленового сиропа кукурузным. Ущерб от таких схем оценивается в $40 миллиардов в год. Пострадавшими оказываются не только покупатели, но и добросовестные бизнеснесмены, а иногда дело доходит и до угрозы здоровью.
Хотя государственные органы ловят часть мошенников, глобальный масштаб проблемы требует новых решений. И именно блокчейн предлагает выход. Эта технология фиксирует данные на множестве компьютеров, делая их прозрачными и практически не поддающимися подделке. В отличие от бумажных документов и неавтоматизированных процессов, блокчейн способен отслеживать путь продуктов — от фермы до прилавка.
Яркий пример — проект с виноделами из Грузии. С помощью блокчейна Cardano и платформы Scantrust они внедрили систему, которая позволяет покупателю по QR-коду узнать подлинность вина и путь его создания. Это усилило доверие к бренду и открыло новые рынки сбыта. Подобные технологии уже применяют Carrefour и Siemens в других отраслях.
Хотя блокчейн не решит проблему мгновенно, он даёт пищевой индустрии мощный инструмент для борьбы с обманом и повышения прозрачности.
по материалам
уникальность
