После вступления в силу закона № 4536, обязывающего компании, работающие с подакцизными товарами, соблюдать минимальный уровень оплаты труда, ресторанный сектор в Украине демонстрирует первые признаки легализации.
По данным председателя парламентского комитета по финансам и налоговой политике Данила Гетманцева, по состоянию на 1 ноября 2025 года поступления НДФЛ от ресторанов (КВЭД 56.10) выросли на 60,4% по сравнению с предыдущим периодом. При этом около 36% прироста связано непосредственно с увеличением фонда оплаты труда, что свидетельствует о переходе части бизнеса «в белую».
Изменения заметны и в структуре зарплат. С октября 2025 года число работников с доходом ниже 8 000 грн уменьшилось на 11,1%, а количество плательщиков с зарплатой выше 16 000 грн выросло почти в 10,5 раза — на 952%.
Однако Гетманцев отмечает, что некоторые компании и ФЛП продолжают занижать доходы сотрудников и использовать минимальные зарплаты для сокращения налоговой нагрузки. В качестве примера он привёл ресторан «БашА кухня» в Жовкве, который при оборотах и штате более 50 человек официально оформил только троих работников с минимальной оплатой.
«Я поддерживаю малый бизнес, если он действительно мал. Но если объемы значительны — нельзя пользоваться схемами дробления и уклоняться от налогов. Честная конкуренция всегда лучше страха и теневых практик», — подчеркнул глава комитета.
Тенденция очевидна: закон стимулирует бизнес к прозрачности, и у компаний ещё есть время, чтобы безболезненно адаптироваться и вывести сотрудников «в белую».
источник
уникальность
