Новое исследование, координированное организацией Pesticide Action Network Europe, выявило масштабное присутствие остатков пестицидов в европейских яблоках. По данным отчёта, 85% фруктов, выращенных традиционным способом, содержат следы химических веществ, причём их совокупное воздействие может быть значительно сильнее, чем влияние каждого компонента по отдельности.
Анализ охватил 59 образцов местных яблок, приобретённых в супермаркетах и на рынках 13 стран в сентябре 2025 года. В среднем в одном яблоке обнаруживали три разных пестицида, а в отдельных случаях — до семи. В восьми странах, включая Германию, Польшу, Нидерланды и Хорватию, все проверенные образцы содержали множественные остатки химических средств защиты растений.
Наименее загрязнёнными оказались яблоки из Дании, где следы пестицидов нашли лишь в 20% образцов, тогда как в Бельгии показатель составил 50%. В Испании, Франции и Италии уровень достигал около 80%.
Особую обеспокоенность вызывают обнаруженные категории веществ. В 36% образцов зафиксированы нейротоксичные пестициды, а в 64% — PFAS (пер- и полифторалкильные соединения). Флудиоксонил, признанный в ЕС эндокринным нарушителем, выявлен почти в 40% случаев. Фунгицид каптан, связанный с канцерогенными рисками, — в 61%. Инсектицид ацетамиприд, известный своей нейротоксичностью и способностью проникать через плаценту, присутствовал примерно в каждом пятом образце.
Отчёт также указывает на системную проблему регулирования. Несмотря на требования европейского законодательства учитывать так называемый «коктейльный эффект» — совокупное воздействие нескольких веществ — European Food Safety Authority до сих пор не разработало официальную методологию такой оценки. В результате безопасность продуктов оценивается по каждому пестициду отдельно, без учёта их совместного влияния.
Согласно данным исследования, 71% загрязнённых яблок содержали вещества, классифицируемые в ЕС как «очень токсичные» и подлежащие постепенному выводу с рынка. При этом интенсивность обработки яблоневых садов может достигать 30 применений пестицидов в год.
Выводы особенно важны для уязвимых групп. Если бы проверенные яблоки использовались в детском питании, 93% из них не соответствовали бы действующим европейским нормам. В отдельных случаях уровень остаточных веществ превышал допустимый порог для детей младше трёх лет в сотни раз.
Эксперты подчёркивают, что при надлежащем применении действующих норм часть обнаруженных веществ уже могла бы быть запрещена. На этом фоне они призывают не к смягчению, а к усилению контроля в рамках будущих решений ЕС в сфере продовольственной безопасности.
источник
уникальность
