Японские исследователи обнаружили, что употребление порошкового зеленого чая матча может заметно снижать частоту приступов чихания при аллергическом рините. При этом речь идет не о лечении самой аллергии, а скорее о подавлении симптомов на уровне нервной реакции организма.
Как отмечают ученые Хиросимского университета в работе, опубликованной в журнале npj Science of Food, традиционно зеленый чай связывали либо с иммунным эффектом, либо с влиянием на микрофлору кишечника. Однако механизм действия матчи при аллергии до конца оставался неясным.
В ходе эксперимента исследователи использовали мышиную модель аллергического ринита. Животным искусственно вызывали реакцию на белок овальбумин, после чего в течение пяти недель давали экстракт матчи, приготовленный при 65 °C с сохранением чайного осадка. Затем им вводили аллерген или гистамин в носовую полость и фиксировали количество чиханий за определенный промежуток времени. Дополнительно анализировались уровень антител IgE, состояние иммунных клеток и активность микробиома кишечника.
Результаты показали, что мыши, получавшие матча, чихали значительно реже по сравнению с контрольной группой. При этом уровень аллергических антител и выраженность воспаления в тканях носа существенно не изменялись, а состав кишечной микрофлоры оставался стабильным.
Ключевой эффект был обнаружен в работе нервной системы. Ученые сосредоточились на области ствола мозга — каудальном ядре спинномозгового пути тройничного нерва, которое отвечает за запуск чихательного рефлекса. У животных, получавших матча, наблюдалось почти полное подавление активности нейронов в этом участке, что подтверждалось снижением маркера c-Fos.
Исследователи пришли к выводу, что матча не устраняет саму аллергическую реакцию, но «отключает» передачу сигнала о чихании на уровне нервной системы. Предполагается, что такой эффект может быть связан с аминокислотой L-теанином, известной своим мягким успокаивающим действием на нервную систему.
источник
уникальность
