смотря что имеется в виду "открыть обменник" (я предприниматель из урюпинска. Хотел открыть гей клуб, но не смог... они там изнутри чем-то дверь подперли)
Если имеется ввиду свой собственный обменник, то как и в любом бизнесе будут некоторые затраты:
1. доменное имя (можно третьего уровня, т.е. бесплатно)
2. хостинг (можно бесплатный)
3. скрипт обменника (может и есть бесплатные)
начало не плохое, но есть одно "но". бесплатным хостингам и третим именам мало доверяют.
Допустим это все досталось бесплатно, но для обмена "булочек" на "пряники" нужно иметь какоето количество "булочек" и "пряников", тобиш резервы валют, которые планируете менять.
4. резервы валют которые планируете менять
5. реклама (может быть бесплатной)
так что совсем без копейки навряд ли открыть можно. Вариант партнерская программа... ну если у вас ресурс, куда толпа юзеров валит, и юзеры эти ищут, где поменять свои валюты, то на партнерке можно заработать, но это не открыть обменник имхо.