По словам президента отрасли, швейцарский сыр Tête de Moine (Голова монаха) в прошлом году побил все рекорды продаж и производства в частности благодаря своей праздничности.
В 2022 году было продано 3300 тонн Tête de Moine по всему миру, что на 3,7% больше, чем в предыдущем году, несмотря на сложный экономический климат отмеченный сильным швейцарским франком и войной в Украине. Основными экспортными рынками являются Германия и Франция, заявил в понедельник президент сектора Жак Гигакс.
Гигакс объяснил это в частности хорошим маркетингом. Он сказал, что производители особенно гордятся тем, что это стало частью обычаев в Германии.
Гигакс сказал, что это также из-за игривого и дружелюбного аспекта этого сыра, который традиционно подается в розочках снятых с помощью специального инструмента, называемого жироль. Цилиндрическая форма сыра представляет собой дугу реки Юра на северо-западе Швейцарии, где он веками производился в аббатстве Беллелай.
«Это скорее праздничный продукт. Даже в мрачной обстановке люди все равно время от времени хотят купить голову монаха, чтобы отметить событие», — сказал Гайгакс.
В 2022 году было продано 3300 тонн Tête de Moine по всему миру, что на 3,7% больше, чем в предыдущем году, несмотря на сложный экономический климат отмеченный сильным швейцарским франком и войной в Украине. Основными экспортными рынками являются Германия и Франция, заявил в понедельник президент сектора Жак Гигакс.
Гигакс объяснил это в частности хорошим маркетингом. Он сказал, что производители особенно гордятся тем, что это стало частью обычаев в Германии.
Гигакс сказал, что это также из-за игривого и дружелюбного аспекта этого сыра, который традиционно подается в розочках снятых с помощью специального инструмента, называемого жироль. Цилиндрическая форма сыра представляет собой дугу реки Юра на северо-западе Швейцарии, где он веками производился в аббатстве Беллелай.
«Это скорее праздничный продукт. Даже в мрачной обстановке люди все равно время от времени хотят купить голову монаха, чтобы отметить событие», — сказал Гайгакс.