«Стало очень сложно».
Эти слова производителя вина из Бордо подчеркивают огромную проблему, стоящую перед знаменитым французским регионом, переживающим масштабные преобразования.
Экстремальные погодные условия и изменение потребительских привычек оказывают такое воздействие на виноделов, что некоторые из них больше не могут сохранять свои винодельни открытыми. Вместо этого некоторые выкорчевывают виноградные лозы и требуют от правительства компенсации.
«В ближайшие пять лет мы увидим меньше виноградных лоз в Бордо», — сказала CNBC Сильви Курсель, инженер-агроном и энолог из Шато Тиули.
По данным местных властей, с начала июня по июль этого года поступило 584 запроса на компенсацию от виноделов, которые хотят либо полностью прекратить производство, либо диверсифицировать использование своей земли. В общей сложности это соответствует почти 5000 гектарам площади виноградников, которая может вскоре измениться. Продюсерам оставалось только до середины июля обратиться за поддержкой.
«Изменение климата может ускорить этот процесс», — сказал Курсель CNBC, добавив, что в последние годы виноделам приходилось сталкиваться с градом, заморозками и засухами, которые существенно влияют на урожай.
Она считает, что в будущем самой большой проблемой станет доступ к воде — одному из самых важных ингредиентов в производстве вина.
Источник
Уникальность