В Российском экономическом университете (РЭУ) подсчитали насколько в 2022 году вырос так называемый "индекс окрошки" по сравнению с прошлым годом. Дело в том, что окрошка считается в России блюдом для "бедных" и её составляющие ранее были не дороги, но за прошедший год они всё равно выросли на 16%.
По словам Марии Долговой, которая заведует в РЭУ кафедрой финансов и цен: "Только картошка с начала года выросла в цене на 40,5%. Яйца за год "прибавили в весе" 5%. Сметана за год подорожала на 24%, а колбаса с начала года на 9%. Также в цене вырос квас, на основе которого и делают нашу окрошку. Ну и единственно можно быть спокойным за огурцы - с конца весны они в России дешевеют".
А на вопрос, что вообще-то в России уже началось лето, а значит овощи должны будут скоро у нас подешеветь, г-жа Долгова согласилась, что огурцы и редиска действительно пойдут в цене вниз, а вот картошка вряд ли - пока не начнётся её массовая копка.
Что касается вареной колбасы, то она не ожидает остановки роста цен на неё, потому что цены на мясо растут, как и на упаковку колбасы тоже. Также цена на сметану зависит от стоимости кормов для коров и если цены на те же удобрения и зерновые поднимутся, то соответственно, вырастет и её стоимость. В общем, конечно, будет интересно узнать цены на окрошку через год. Как сами думаете - она поднимется или останется на текущем уровне?
источник
уникальность
