Hargol FoodTech, расположенная в Мисгаве (Израиль) компания, занимающаяся производством белковых добавок из специально выращиваемых кузнечиков, завершила раунд финансирования, получив 600 000 долларов инвестиций. Инвесторами выступили Sirius Venture Capital (Сингапур) и SLJ Investment Partners (Голландия). Hargol FoodTech является портфельной компанией The Trendlines Group.
Под руководством Дрора Тамира, выполняющего обязанности генерального директора, Hargol FoodTech стремится предоставить альтернативу белку, базируясь на собственных технологиях и оптимизированных методах выращивания нескольких видов кузнечиков за короткий промежуток времени и с соблюдением всех санитарных норм.
Hargol FoodTech владеет первой в мире коммерческой фермой по разведению кузнечиков. Сам процесс производства характеризуется чрезвычайно низкими выбросами парниковых газов, низким потреблением водных ресурсов и может похвастаться безотходной технологией. Кроме того, разведение кузнечиков проводится круглогодично, безо всякого влияния сезонных факторов. Интересный факт - кузнечик является единственным кошерным и халяльным насекомым, то есть его употребление в пищу не противоречит религиозным канонам иудаизма и ислама.
Линия продуктов компании будет включать в себя белковый порошок из кузнечиков, пищевые добавки и корм для домашних животных. По словам производителя, продукт обладает нейтральным вкусом и ароматом и не содержит насыщенные жиры или холестерин. В полевых испытаниях Hargol FoodTech доказал, что продукт имеет уровень содержания белка 72%, содержит все незаменимые аминокислоты и сбалансированное соотношение (1:1) омега-3 и омега-6.
Уникальность
Перевод специально для MMGP.COM
