Когда мы вступаем в сезон праздничной выпечки, становится все труднее найти один ключевой ингредиент: сливочное масло.
А отсутствие предложения уже ведет к росту цен. По данным Федерального резервного банка Сент-Луиса, в январе средняя цена на масло составляла 3,67 доллара за фунт. В сентябре он был до 4,70 доллара за фунт.
«Цены не собираются снижаться, — говорит Скотт Грау, профессор управления цепочками поставок в Университете штата Айова.
На сегодняшний день у Trader Joe's самая низкая цена, а у Target самая высокая:
Trader Joe's: 3,69 доллара за фунт.
Масло Costco/Kirkland: 4,37 доллара за фунт.
Масло Walmart/Great Value: 4,48 доллара за фунт.
Target/Good & Gather: 4,69 доллара за фунт
Почему сейчас цены на сливочное масло такие высокие
Согласно отчету Министерства сельского хозяйства США, производство молока в январе 2022 года снизилось на 1,4% по сравнению с предыдущим годом.
Из-за роста стоимости кормов и постоянной нехватки рабочей силы покупка и содержание коров обходится фермерам дороже, чем в предыдущие годы.
И в то время как некоторые технологические инновации стимулировали производство, экологические факторы действовали наоборот. Согласно отчету Министерства сельского хозяйства США, экстремальные температуры, наводнения, засухи, а также частые и сильные ураганы «сказывались на росте производительности».
Источник
Уникальность
