Практическая разница между моделями сейчас не столько в «качестве текста», сколько в том, насколько они держат структуру на длинной дистанции и не выдумывают источники. Если эссе учебное, критично именно второе: ссылки и цитаты модели любят придумывать, и это первое, на чём преподаватель ловит.
Рабочая схема получается такая: просить не готовый текст, а план с тезисами, затем наполнять каждый абзац отдельным запросом, а фактуру проверять руками по первоисточникам. И чем конкретнее заданы объём, аудитория и стиль, тем меньше воды на выходе.