Как это понимать ? Какие именно пары Вам необходимы для торгов ?
Как написано так и понимать.
Почти все монеты торгуются только в паре с биткоином.
Если например надо поменять BBR на MYR, придется сначала делать обмен BBR/BTC а потом BTC/MYR. Это во первых дополнительная комиссия, во вторых из-за этого объем торгов биткоина значительно превышает объемы всех остальных монет.
Если бы любую криптовалюту можно было обменять на любую криптовалюту - уверен показатели были совсем другими.