Нет никаких сомнений в том, что «промышленное животноводство действительно очень вредно для планеты», — объясняет Питер Бик, профессор Школы устойчивого развития Университета штата Аризона. Но изучение того, как гигантские стада бизонов когда-то бродили по Великим равнинам Северной Америки, показывает, что коров можно выращивать и другими, менее разрушительными способами. «Мы рассматриваем производство крупного рогатого скота, которое действительно будет полезно для планеты», — говорит Бик, — «и все сводится к тому, как животные выпасаются».
Регенеративное земледелие имитирует то, как великие пастушьи животные двигались плотными стадами, пасясь на одном участке, а затем быстро перемещаясь в поисках лучшей еды. В выпуске Merry Talks Money на этой неделе Бик говорит, что это позволяет большей части земли отдыхать, позволяя растениям быстро расти и поглощать углекислый газ, что, в свою очередь, компенсирует выбросы парниковых газов, образующихся при выращивании крупного рогатого скота. «Идея о том, что выпас скота не может стать решением проблемы изменения климата, не соответствует нашим данным», — утверждает Бик.
По словам Бика, так называемое адаптивное земледелие не только приносит пользу планете, но и снижает эксплуатационные расходы и улучшает здоровье коров. Он говорит, что медицинские счета для коров, выращиваемых таким образом, ниже, и не нужно распылять пестициды из-за разнообразного сообщества насекомых и кормов, которые выращиваются.
По словам Бик, около 3-4% фермеров в США экспериментируют с этим типом выпаса. Впереди долгий путь, но это также означает, что «есть много возможностей». Правильное использование воздействия животных на суше – это то, что природа разработала для планеты. Это невероятно эффективно».
Источник
Уникальность
