Была на Хабре статья с пол года назад, там автор довольно основательно подошел к этому вопросу - куча скринов анализатора трафика, чтобы разобраться что и куда уходит. В итоге получилось, что далеко не все можно отключить. А если учесть, что она постоянно обновляется, и я никак не могу управлять этими обновлениями, то можно предположить что то, что нужно отключать будет включатся обратно, добавляться новые "возможности", которые тоже нужно отключать. Короче, за всем этим нужно постоянно следить, если Вы, конечно, не только для просмотра фильмов комп используете.
А 7-ку поставил и забыл, все работает.
Я бы еще понял, если бы у 10-ки были какие то преимущества, нужные мне фишки. А так, сижу пока на 7.