Российские рестораторы признались, что за прошлый год из-за кризиса им пришлось поднять цены на блюда в своих заведениях в среднем на 20%, что конечно ощутимо для кошельков граждан.
Они правда сразу успокаивают, что в ресторанах фастфуда типа "Мясо & Рыба" или "Якитория" цены на блюда поднялись не более чем на 8%, но это еда не для всех, а в основном для крепких и здоровых желудков. Здесь стоит напомнить, что после начала СВО некоторые продукты как для обычных ресторанов, так и ресторанов быстрого питания подорожали до 100%, но со временем им нашли замену на аналоги в России или из "дружественных" стран и цены стабилизировались.
Ну а то, что рестораторы теперь везут в Россию по "серому" импорту теперь стоит дорого, поскольку логистика доставки усложнилась и это отражается на возросшей цене продуктов для их ресторанов.
При этом недавнее исследование компании Focus Technologies показало, что после объявления мобилизации у многих москвичей пропало желание ходить по ресторанам и их посещаемость с чеком от полутора тысяч рублей на человека упала почти на 30%, а выручка - на 20%.
источник
уникальность
