Россельхознадзор сообщил, что за 1-й квартал этого года доля имитаций красной икры на рынке РФ превысила 20% и имеется тенденция к её увеличению.
По данным этого ведомства за 1-й квартал этого года в РФ произвели 1 500 тонн натуральной лососевой икры. Кроме того, было выпущено 242 тонны имитированной лососевой икры и 138 тонн структурированной, если это вообще можно назвать икрой.
Натуральную лососевую икру добывают в основном на Камчатке и Сахалине. Имитированную официально делают в Питере, Ленинградской и Нижегородской областях. Структурированную - в Москве, Подмосковье, в Нижнем Новгороде и ещё в 4 областях РФ.
Между тем, в Россельхознадзоре признали, что у них пока нет способа по выявлению подмены настоящей икры на фальсификат и они только хотят заказать разработку такого способа, который позволит отличать настоящую икру от ее имитации. Также ведомство напоминает россиянам, что банки с икрой, которые маркируется как "структурированная икра" - это не натуральная икра как думают некоторые покупатели. Это "икорное рыбное изделие", но для повышения продаж эта информация часто не указывается на упаковке. Также производители зачастую хитрят и слово "структурированная" пишут очень мелким шрифтом, что является нарушением закона. Поэтому Россельхознадзор предлагает запретить называть "икорные рыбные изделия" икрой, поскольку это обман покупателей, а также мешает им отслеживать такую продукцию.
источник
уникальность
