Хорошая тушенка стоит 40 грн за банку, но я не скажу что вкус прям офигенный... лучше на костях
Тушёнка больше нужна для экстренных случаев. Готовка борща - это не экстренный случай. Дешевле купить мяса, и разделать его. И приготовить нормальный борщ. Экономнее по деньгам.