Процесс обучения весьма долгий, да и сделать пиво, которое будут пить - это нужно много знать и уметь: литература, различные слухи и домыслы, рецепты, которые хранят от лишнего взора и так далее! Да и талант должен быть в приготовлении пива!)
Пиво варить не настолько сложно, как Вы здесь перечислили. Лет 20 назад на Кавказе пиво в каждом доме варили на свадьбы и другие мероприятия. Конечно у каждой хозяйки оно получалось разное, но опыт приходит с годами, как и мастерство.