Согласна с Вами, сама пробовала выращивать зелень и кроме выгонки лука и кустика базилика вырастить ничего не удавалось. Причем у нас свет организован, так как мы выращиваем сейчас клубнику, но петрушка и рукола выросли дохлые и тоненькие. А вот лук на зелень растет отлично.
Мы в зиму посадили три парника и 3 сотки разной зелени - петрушка, редис, лук, рукола, базилик, спаржа и разная другая зелень. Что-то растет быстрее, что-то медленнее, но в среднем от всходов для роста нужно 20 дней. Поэтому в середине мая зелень уже будет. Никогда торговлей не занималась, но думаю удастся на первой зелени заработать 80-100 тыс. - такие планы.