В тупую: Покупаешь с десяток коров ( для этого единственное капитал нужен ) голландской породы ( или любых породистых которые дают от 10 000 литров в год ), арендуешь помещение , нанимаешь персонал ( доярок , пастуха, ветеринара) , ищешь заводы где сбывать молоко сразу и запускаешь все.
Бред - особенно с арендованным помещением , если самому заниматься без всяких наниманий с 10-головами какой-то доход будет - но вкалывать придеться хорошо.
Писалось без любой практики животноводства - корма каждый день кто учитывать будет или воздухом коровам питаться - особенно в зимнее время ?