Мировой рынок мяса столкнулся с редким сочетанием факторов: дефицит предложения совпал с высоким спросом. В результате — индекс цен ФАО на мясо поднялся до рекордных значений за последние три десятилетия.
Сколько подорожало мясо
С начала года мясо подорожало почти на 10%, сообщают аналитики ФАО ООН. В августе средний индекс цен достиг 128 пунктов — это максимум с момента его появления. Рост зафиксирован по всем основным видам мяса: говядине, свинине, птице и баранине.
По мнению экспертов, нынешний скачок цен — следствие сразу нескольких процессов. Ключевые страны-экспортеры столкнулись с нехваткой продукции, а импортный спрос в мире остается стабильно высоким. Ситуацию усугубляют вспышки болезней животных, торговые ограничения, климатические колебания и экстремальная погода, нарушающая работу всей цепочки поставок.
Некоторые импортеры уже начали создавать собственные запасы, опасаясь новых перебоев и очередного витка роста цен.
Почему дорожает говядина
Основное давление на рынок создаёт говядина. Сокращение поставок из США и Бразилии совпало с ростом затрат на энергию, логистику и корма. Добавьте к этому дорогие кредиты и низкую конкуренцию — во многих странах мясной рынок контролируется несколькими гигантами, способными диктовать цены.
Неопределенность мировой торговой политики — еще один фактор нестабильности. Санитарные ограничения, тарифы и торговые споры делают рынок еще менее предсказуемым.
Что происходит в странах-поставщиках
В США поголовье крупного рогатого скота — минимальное за 70 лет. Фермеры начали процесс восстановления стада, известный как “сохранение животных”, но это долгий цикл: вернуть прежние объемы производства получится не раньше середины 2027 года.
В Бразилии ситуация схожа. Экспортеры ограничивают убой, чтобы увеличить разведение скота и обеспечить будущие поставки. При этом цены на бразильскую говядину растут из-за высокого мирового спроса, компенсирующего ограничения на американском рынке после введения 50% тарифов администрацией Дональда Трампа.
Где подорожание сильнее всего
По данным Всемирного отчета по говядине (WBR), за год цены на мясо откормленных быков выросли:
• в ЕС — на 54%,
• в США — на 33%,
• в Бразилии — на 26%,
• в Мексике — на 17%.
Однако это не означает, что потребительские цены выросли на те же проценты. На конечную стоимость влияет целая цепочка факторов — от импортных пошлин и налогов до стоимости транспортировки и уровня конкуренции между переработчиками и торговыми сетями.
источник
уникальность
Сколько подорожало мясо
С начала года мясо подорожало почти на 10%, сообщают аналитики ФАО ООН. В августе средний индекс цен достиг 128 пунктов — это максимум с момента его появления. Рост зафиксирован по всем основным видам мяса: говядине, свинине, птице и баранине.
По мнению экспертов, нынешний скачок цен — следствие сразу нескольких процессов. Ключевые страны-экспортеры столкнулись с нехваткой продукции, а импортный спрос в мире остается стабильно высоким. Ситуацию усугубляют вспышки болезней животных, торговые ограничения, климатические колебания и экстремальная погода, нарушающая работу всей цепочки поставок.
Некоторые импортеры уже начали создавать собственные запасы, опасаясь новых перебоев и очередного витка роста цен.
Почему дорожает говядина
Основное давление на рынок создаёт говядина. Сокращение поставок из США и Бразилии совпало с ростом затрат на энергию, логистику и корма. Добавьте к этому дорогие кредиты и низкую конкуренцию — во многих странах мясной рынок контролируется несколькими гигантами, способными диктовать цены.
Неопределенность мировой торговой политики — еще один фактор нестабильности. Санитарные ограничения, тарифы и торговые споры делают рынок еще менее предсказуемым.
Что происходит в странах-поставщиках
В США поголовье крупного рогатого скота — минимальное за 70 лет. Фермеры начали процесс восстановления стада, известный как “сохранение животных”, но это долгий цикл: вернуть прежние объемы производства получится не раньше середины 2027 года.
В Бразилии ситуация схожа. Экспортеры ограничивают убой, чтобы увеличить разведение скота и обеспечить будущие поставки. При этом цены на бразильскую говядину растут из-за высокого мирового спроса, компенсирующего ограничения на американском рынке после введения 50% тарифов администрацией Дональда Трампа.
Где подорожание сильнее всего
По данным Всемирного отчета по говядине (WBR), за год цены на мясо откормленных быков выросли:
• в ЕС — на 54%,
• в США — на 33%,
• в Бразилии — на 26%,
• в Мексике — на 17%.
Однако это не означает, что потребительские цены выросли на те же проценты. На конечную стоимость влияет целая цепочка факторов — от импортных пошлин и налогов до стоимости транспортировки и уровня конкуренции между переработчиками и торговыми сетями.
источник
уникальность
