Высокопоставленный чиновник сказал, что риск нехватки продовольствия в настоящее время недооценивается в богатой Швейцарии.
Швейцария, которая импортирует 50% своих продуктов питания, по-прежнему находится в хорошей форме несмотря на нехватку продовольствия в мире и рост цен, заявил газетам директор федерального управления сельского хозяйства.
Однако комфортное положение во многом обусловлено нынешней покупательной способностью страны на мировых рынках. «Не факт, что обеденный стол в Швейцарии всегда будет так хорошо накрыт», — сказал Кристиан Хофер. В качестве примера он привел пандемию Covid-19, когда из-за трудностей в цепочке поставок основные продукты, такие как мука, пропали с полок супермаркетов.
Хофер также сказал, что изменение климата и рост населения в Швейцарии усложнили задачу обеспечения продовольственной безопасности в будущем.
Он сказал, что для повышения самодостаточности следует продолжать развивать внутреннее производство продуктов питания, в том числе для выращивания сельскохозяйственных культур и овощей для употребления в пищу людьми. В настоящее время 30% швейцарских сельскохозяйственных угодий используется для выращивания сельскохозяйственных культур и 60% этих культур затем предназначены для использования в качестве корма для животных.
Хофер добавил, что одна треть продуктов питания в Швейцарии по-прежнему выбрасывается, и что исправление этого, а также изменение привычек в еде и уменьшение потребления пищи теоретически могут довести уровень самодостаточности почти до 100%.
Швейцария, которая импортирует 50% своих продуктов питания, по-прежнему находится в хорошей форме несмотря на нехватку продовольствия в мире и рост цен, заявил газетам директор федерального управления сельского хозяйства.
Однако комфортное положение во многом обусловлено нынешней покупательной способностью страны на мировых рынках. «Не факт, что обеденный стол в Швейцарии всегда будет так хорошо накрыт», — сказал Кристиан Хофер. В качестве примера он привел пандемию Covid-19, когда из-за трудностей в цепочке поставок основные продукты, такие как мука, пропали с полок супермаркетов.
Хофер также сказал, что изменение климата и рост населения в Швейцарии усложнили задачу обеспечения продовольственной безопасности в будущем.
Он сказал, что для повышения самодостаточности следует продолжать развивать внутреннее производство продуктов питания, в том числе для выращивания сельскохозяйственных культур и овощей для употребления в пищу людьми. В настоящее время 30% швейцарских сельскохозяйственных угодий используется для выращивания сельскохозяйственных культур и 60% этих культур затем предназначены для использования в качестве корма для животных.
Хофер добавил, что одна треть продуктов питания в Швейцарии по-прежнему выбрасывается, и что исправление этого, а также изменение привычек в еде и уменьшение потребления пищи теоретически могут довести уровень самодостаточности почти до 100%.
Последнее редактирование модератором:
