Я имею в работе, в основном только 2-3 пары основных - золото, евро. Изредка, когда назревает сильное движение захожу в фунт, фунтовые кроссы(GBPAUD, GBPJPY), австралиец и т.п. Но оооочень редко.
Вообще, как по мне - золота вполне достаточно. Оно очень ликвидное, волатильное, а значит прибыльное.