Российский союз мукомолов предупредил россиян, что ржаной хлеб в РФ скоро может стать редкостью на их столах.
Дело в том, что сбор урожая ржи в этом году в России падает и довольно существенно. Так, если в прошлом году урожай ржаной пшеницы составлял в РФ 2,18 млн тонн, то в этом пока собрали 1,8 млн тонн, а на дворе уже октябрь и больше собрать не получится.
В основном проблема в том, что крестьяне стали засевать меньше ржи и посевы сократились с 894 000 гектаров до 834 000 гектар.
По словам главы Союза российских мукомолов Игоря Свириденко, то в этом году на рожь 1–3-го классов будет приходится 97% от собранного урожая, из которых 59% - это рожь 3-го класса и это плохой показатель. Он также подчеркнул, что российские власти также сейчас не обращают внимание на рожь, так как ржаной муки выпускается только 10% в соотношении с пшеничной. Мол, есть же хлеб на столе и что ещё надо?
"При таком отношении бородинский хлеб будет скоро будет дороже высококачественных сортов пшеничного хлеба просто за счет стоимости сырья", - добавил г-н Свириденко.
источник
уникальность
