Выращиванние картофеля это доволно таки тяжелый труд. Особенно если это делать в ручную. Тем более окупаемость будет не раньше 2-го года, это при хорошем урожае. В первый год, надо подготовить поле, и хорошенько его удобрить. А только на второй год уже садить картофель. Если поле было не паханное уже несколько лет, то там будет очень много сорняка, с ним надо как то бороться, а то не будет урожая.
И еще надо ведь сохранить урожай. Для этого надо овощехранилище. Иначе можно за 1 день весь урожай испортить и выкинуть.
А вообще, есть фирмы, которые торгуют сельхозтехникой для картофелеводства, они предлагают всю линейку техники для работы. У них есть свои расчеты. Так вот, если садить картофель на участке менее 50 га, то окупаемость будет не раньше 5-го года, а вот начиная с 100-150 га, окупаемость будет на следующий год. Только вот затраты будут в районе 15-25 млн. руб.
У моего знакомого давно уже есть идея по выращиванию тапинамбура. Это примерно тот же картофель, только пользы от него на порядок больше. Самая главная - это то что прописан диабетикам. Из него можно делать огромное количество разнообразных продуктов питания, т.е. использовать примерно как сою. Ну и т.д. и т.п. Я мало знаю, только вот по его рассказам что помню. Вот это проект так проект, кстати, он тоже ищет инвестиции, у него уже все везде договорено, у него уже урожай продан в Питер на 5 лет вперед, только вот инвестиций нет, чтобы начать. А инвестиции нужны хорошие, около 1-1,5 млн. евро.
