Новичку нужно пробовать разные пары, думаю, здесь нет оптимального набора. Разве что можно обратить внимание на пары где наибольшая волатильность в течении суток совпадает с его (новичка) рабочим временем. А уже потом, когда сложатся предпочтения, проработается ТС и будет собран портфель инструментов.