Цены на красную икру на Дальнем Востоке снизились по сравнению с декабрем 2024 года. Согласно данным Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий (ВАРПЭ), стоимость соленой икры горбуши упала в 1,5 раза, а икры кеты — на 15%. Сейчас отпускные цены начинаются от 4500 рублей за килограмм для горбуши и от 5500 рублей для кеты. В оптовом сегменте также наблюдается снижение: в Москве икра горбуши подешевела на 1%, а кеты — на 7%.
Президент ВАРПЭ Герман Зверев отметил, что у рыбаков остались значительные запасы как соленой икры, так и мороженых ястыков, что исключает дефицит перед праздниками, включая Масленицу и 23 февраля. По его словам, пик цен традиционно приходится на лето и осень, а к зиме они стабилизируются.
Однако эксперты предупреждают о рисках появления контрафакта в период повышенного спроса и рекомендуют покупать продукцию только у проверенных производителей. Напомним, что низкий улов лосося в 2024 году (235 400 тонн) привел к выравниванию цен на икру разных видов рыб, которая ранее отличалась по стоимости.
по материалам
уникальность
