Я скорее бы отнес Forex к вопросам о "разнице цен".
С другой стороны, я с Вами согласен с той точки зрения, что рост вызван спросом, который вызван повышенным интересом, который, в свою очередь, вызван не столько "полезностью" Bitcoin, сколько вообще внедрением блокчейн как технологии.

Пройдет мода - пойдет на спад.
Но судя по тому, что и банки мировые и платежыне системы аквивно в блокчейн инвестируют, то я думаю, еще несколько лет будет вполне стабильный рост.
Посмотрим.
p.s. прошу прощения, если не по теме.