На базе хозяйства «Равлик 2016» создан исследовательский центр.
Об этом сообщает Национальная ассоциация сельскохозяйственных совещательных служб Украины (НАСДСУ).
«Сергей Данилейко, владелец хозяйства «Равлик 2016» из Полтавщины, является одним из пионеров профессионального выращивания улитки: начинал такую деятельность около 7 лет назад. Из-за отсутствия необходимых знаний и опыта за первые три года получил убытки на общую сумму около €100 тыс. В настоящее время ферма «Равлик 2016» является прибыльным хозяйством, площадью 2,5 гектара и мощностью в 70 тонн, а также перерабатывающий завод, который перерабатывает 5 тонн улиток в месяц», — говорится в сообщении.
Пока это единственная украинская ферма улиток, которая имеет разрешение на деятельность в Испании, имеет собственный склад. Еще два склада ожидают своего открытия в Италии и Франции.
«Пройдя нелегкий путь проб и ошибок, отработав технологии и модель ведения бизнеса по выращиванию улиток, Сергей Данилейко теперь учит других начинающих производителей тонкостям этого дела. На учебном курсе "Как создать бизнес - ферма по выращиванию улиток производительностью 50 т/год", созданному фермером, обучилось сотни людей», - добавляют в НАСДСУ.
Так, на базе хозяйства «Равлик 2016» создан исследовательский центр. Среди значительных достижений: разработка и внедрение собственного метода извлечения улиткового муцина, которому нет аналогов в мире.
«В производстве улиток, одна ошибка идет за другой, и в конечном итоге начинающий производитель получает 100% неудач, поэтому нужно пытаться избегать ошибок с самого начала, чтобы не устранять их потом в процессе деятельности», — отмечает Данилейко.
По его словам, в условиях высокой конкуренции во всех сферах экономики, добиться успеха сможет только тот, кто экспериментирует, применяет новые подходы, претворяет в жизнь инновационные идеи и находит новые направления ведения бизнеса.
«Мы и дальше планируем двигаться только вперед и в ближайшие годы стать известным поставщиком улиток в Европе. Ведь сегодня в Украине есть все необходимые для этого ресурсы», — подытожил фермер.
Напомним, «Агроучет» отправило уже более 100 тонн улитки в Испанию.
Источник
Уникальность
