Во первых - о каком катастрофическом кризисе можно говорить, когда опрос проводился просто "Ощутили вы кризис или нет". Если доход человека с 10000$ до 8000$ упал, он тоже может утвердительно ответить, но причем тут катастрофа?
Во вторых, на западе другая система налогообложения и субсидирования, поэтому у них и уходит на еду мало %. Если отнять субсидии ЖКХ, тарифы вырастут в 3 раза, если сейчас человек получает 15тр и отдает за коммуналку 5, то в западной системе он бы зарабатывал 25тр и отдавал 15тр. Если на еду тратится 10тр, но от первой зарплаты это 67%, а от второй 40%, хотя по сути одно и то же. Это банальный статистический трюк.