В таких случаях организаторами продумывается всё с самого начала и быстрый вывод бабла в том числе. Также фирма регистрируется на бомжа Васю, который валяется упоротый в хлам в кустах и толку с него ноль. Так что вернуть средства с проектов, которые изначально продуманы под кидок, практически не реально.
Это моё личное мнение, основанное на собственном горьком опыте.