Его не надо никак называть. Таких людей просто не нужно пускать в свою жизнь. Нужно учиться отличать бахвальство от действительных слов. Если не получается, то нужно работать как-то иначе - например, находить исполнителей через знакомых.Если человек хватается за проект, который ему явно не по зубам только из-за перспективы получить столько, сколько он обычно получает за три года, ради этого пускает мне пыль в глаза и врёт, в итоге, естественно, фейлит, то как назвать такого человека?