«Известия»: Россельхознадзор признал фальсификатом почти 25% проверенного масла. Новости для любителей сливочного масла не очень: Россельхознадзор проверил молочные продукты и выяснил, что почти 25% масла на проверке оказались подделкой. Это данные за 2024 год. В продуктах находят то, чего там быть не должно. Какие ещё молочные продукты часто подделывают?
Если брать всю молочку, то примерно в 13% случаев состав продукта не соответствовал тому, что написано на этикетке. Всего для исследования взяли более 10 000 образцов разной продукции.
Иногда в продукте находят крахмал, соду или добавки, о которых на этикетке умолчали. Бывает, попадается даже запрещённый в России «мясной клей» (микробная трансглютаминаза).
источник
Фальшивого масла стало много
Россельхознадзор проверил в 2024 году молочные продукты и получил так себе результаты. Почти четверть (24,82%) сливочного масла, которое взяли на исследование, оказалось фальсификатом. Об этом сообщили «Известия», сославшись на данные ведомства.Если брать всю молочку, то примерно в 13% случаев состав продукта не соответствовал тому, что написано на этикетке. Всего для исследования взяли более 10 000 образцов разной продукции.
Что ещё подделывают
Кроме масла, часто обманывают с сырами — там нарушения нашли в 16% проб. Не сильно отстают творог (14,4%), сухое молоко (13,2%) и сметана (11,2%).Как именно обманывают
Самый частый обман — с жирностью. На упаковке пишут одно количество, а на деле жира меньше. Очень любят производители подмешивать дешёвые растительные жиры (например, пальмовое масло) вместо молочного.Иногда в продукте находят крахмал, соду или добавки, о которых на этикетке умолчали. Бывает, попадается даже запрещённый в России «мясной клей» (микробная трансглютаминаза).
источник
