Украинские производители сыров сокращают выпуск продукции, несмотря на сохраняющийся спрос. По данным аналитической платформы «Инфагро», рынок усиливает давление более дешёвый импорт из ЕС, который перетягивает продажи на себя.
Отмечается, что прайсовые цены на полутвёрдые сыры формально не меняются, однако реальная выручка падает: большинство партий продаётся со значительными скидками. Ритейл предпочитает европейский сыр, поскольку он обходится сетям дешевле. Это позволяет устанавливать более высокую наценку и одновременно удерживать низкую конечную цену, что поддерживает высокий спрос на импорт и осложняет сбыт украинской продукции.
Аналитики прогнозируют, что зимой производство продолжит снижаться: сезонное уменьшение спроса и нежелание заводов накапливать большие запасы вынуждают производителей сокращать объемы.
Давление растёт и на рынке сырных продуктов: импортные варианты практически сравнялись в цене с украинскими молокосодержащими, что также угрожает снижением их выпуска.
Помимо этого, уменьшается спрос со стороны покупателей из Центральной Азии — импортеры заранее сформировали праздничные поставки и пока не планируют новые закупки.
По оценке «Инфагро», тенденция к наращиванию импорта и дальнейшему падению украинского производства сохранится.
источник
уникальность
