Я их ставлю на лопатки с пару вопросов и они сразу понимают с кем имеют дело. Иногда я их учу, когда в магазине не понимающие продавцы. Это говорит про уровень и квалификацию.
Об их квалификации работодатель как правило не заморачивается.
Это, в основной своей массе, либо студенты, либо очень молодые люди - соответственно и столько им платят.