Время наиболее правильно подбирать от выбранных валютных пар. К примеру, большинство событий, влияющих на курс японской йены выходят во время азиатской сессии, а, скажем, евро/доллар пара больше всего реагирует на события на европейской и американской сессий. Это логично, так как подавляющее большинство новостей, влияющих на курс валют, случается в дневное время для данной территории. Конечно, есть отдельные события, которые могут повлиять на курсы и во "внеурочное" время, но это происходит реже.
Также это не влияет, если Вы используете бота (советника) в торговле, поэтому в большинстве случаев, если Вы пропустили что-то, то это не становится смертельным. Но я предпочитаю всегда лично отслеживать выход наиболее важных новостей. Вы выбирайте сами свой стиль поведения.