По моим наблюдениям крупный продуктовый маркет закрывает многие торговые точки вокрут. Главный конкурент ему - это частник со своим свежим продуктом. Однако, при монополии крупного бизнеса в законодательных и разрешительных системах, частнику тяжело конкурировать и продвигать свой, часто, более привлекательный продукт.