Вы скорее всего имели в виду не залог, а задаток либо же аванс.сколько не продавал, сколько не покупал - никогда не требовал и не требовали залоги. посмотрели, договорились о цене и к нотариусу на сделку. подписали, деньги пересчитали, пожали руки и разошлись. а вот с этими залогами и т.п. ну его связываться...
__________________
Теперь представьте такую ситуацию, вы нашли покупателя на свою квартиру, "посмотрели, договорились о цене", назначили время оформления сделки у нотариуса (естественно вы покупателя на эту квартиру уже не ищите), но в назначенный день человек на сделку не пришел и даже не предупредил об этом.