Масштабирование проектов связанного с едой - дело несомненно прибыльное! Думаю каждый знает БургерКинг, МакДональдс и т.д. Проблема только лишь в людях. Делали бы пиццу роботы... вот это старт апп!!
Вопрос целесообразности )) Будут покупать люди пиццу качеством хуже, чем делает человек (ну или на уровне, но точно не лучше) по цене в 3-4 раза выше, чем среднерыночная цена? Ради шоу 1-2 раза посмотреть как это делается - да, возможно, но сегмент доставки сразу же отбрасываем т.к. люди не увидят шоу.
Оборудовать роботизированный цех будет стоить около $1,5млн по моим прикидкам. Цифра, конечно, взята "с потолка", но я инженер роботостроения и автоматизации, поэтому если и ошибся, то не так уж и на много. Опять же нужно понимать, что ценник зависит от глубины автоматизации. За указанную цифру тесто, например, будет привозное (но так работает та же Додо - тесто делается на отдельном их заводе).
Сделать этот проект - ничего сверхслжного. Да, задача, не простая, но это не космический корабль или подводная лодка.
За указанные 1,5 млн долл можно построить с нуля 9-10 обычных пиццерий, при этом в них цена продукции будет конкурентно-рыночной. Кому нужны эти роботы-пиццамейкеры на сегодняшний день? Возможно, в Европе, где ФОТ космический это и окупится, но у нас точно нет.
А Додо, тем временем, перешагнула отметку в 300 пиццерий.
