падение от 100 до 10 и до 1 вполне реально, посмотрите как выходят на биржу другие криптовалюты, если цена завышена то сразу падает до минимума, если выходят вполне с адекватной ценой то время от времени растёт в цене.
По поводу выхода ванкойна на внешнюю биржу с ценой 100 евро за койн (если к тому моменту цена будет 30-200) то цена упадёт только в том случаи если за монетой ничего нету, а именно спроса предложения, каких-то технологический решений с помощью блокчейна, своей торговой площадки, форекса и банковской системы которую они обещают, серъёзных каких-то партнёров/компаний/корпораций/банков. Если этих составляющих не будет то цена свалится до минимума. Если большая часть этих составляющих при выходе на биржу будет выполнена, то цена упадёт в любом случаи (кто-то полюбому захочет слить свои койны и обменять на евро или биткойны) но не значительно.