Хороший вопрос.
В ближайшее время планирую "соскочить",если можно так выразиться и убрать из рациона животные белки и ... и Вам советую!
Отдельные микроэлементы,содержащиеся только в мясе,соглашусь,полезны, но у людей пока что нету технологий для выделения таковых,поэтому лучше жить травоядным,а не падальщиком.